Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F - Ass Gestion Rest Inter Administratif
- CDD
- Ass Gestion Rest Inter Administratif
Les missions du poste
Dans le cadre d'une mission de remplacement d'un mois, vous êtes en charge de la préparation des plats chauds au sein du restaurant pour le service du midi.
Compétences requises :
- Mise en place du poste de travail
- Nettoyage, épluchage, coupage des légumes
- Préparation des viandes et poissons
- Cuisson des denrées (légumes, viandes, poissons, ...)
- Conditionnement des denrées (ventes à emporter)
- Réceptions des matières premières
- Nettoyage de la zone de travail
- Respect des règles d'hygiène et HACCP
Travail du lundi au vendredi de 6h45 à 14h30.
Poste à pourvoir le 05/09:2026
Diplôme CAP Cuisine ou Expérience de 3 ans si pas de diplôme
Le profil recherché
Experience: Débutant accepté - Si Diplôme /Sinon 3 ans d'éxpérience
Compétences: Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Langues: Français souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a.
Compétences: Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Langues: Français souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a.
Compétences requises
- Compétences ménagères
- Français
- HACCP
- Normes d'hygiène
- Préparation de légumes? ou de fruits