Les missions du poste
Oxygène Intérim Pau spécialiste du recrutement (CDI, CDD, intérim), recherche actuellement un Cuisinier de collectivité (H/F) pour un client situé à Pau, 64000.En tant que Cuisinier de collectivité h/f, vous serez impliqué dans la préparation de repas en grande quantité dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Vos missions pour ce poste : Préparation des repas : Élaborer et cuisiner les plats selon les menus définis en respectant les fiches techniques et les régimes alimentaires spécifiques. Gestion des stocks et des approvisionnements : Réceptionner les marchandises, contrôler leur qualité et assurer le stockage dans le respect des normes en vigueur. Application des normes HACCP : Veiller au respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire tout au long du processus de production.
Le profil recherché
Le profil pour ce poste : Maîtrise des techniques culinaires en collectivité : Vous avez une bonne connaissance de la cuisine en grande quantité et des contraintes liées à la restauration collective. Rigueur et organisation : Vous êtes méthodique, capable de gérer les priorités et de travailler efficacement en équipe. Connaissance des normes d'hygiène : Vous appliquez avec sérieux les procédures HACCP et les règles de sécurité alimentaire.Qualification(s) requise(s): CAP/BEP Cuisine ou expérience significative en restauration collective.Rejoignez le Groupe Oxygène et enrichissez votre vie professionnelle..
Compétences requises
- Diététique
- Préparation des repas
- Rigueur et méthode
- Gestion des stocks
- Rédaction de notices techniques
- HACCP
- Normes d'hygiène