Pâtissier - Pâtissière de Restaurant H/F - France Travail

Dans le cadre du développement de notre restaurant bar lounge situé à Jarry, nous recherchons un(e) pâtissier(ère) passionné(e) pour élaborer des desserts de qualité et participer à l'expérience culinaire proposée à notre clientèle.

Missions principales :
- Réaliser les desserts et pâtisseries selon les recettes de l'établissement
- Élaborer de nouvelles créations en lien avec l'identité du restaurant
- Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des productions
-Gérer les stocks et les commandes de matières premières
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer au nettoyage et à l'entretien du poste de travail

Profil recherché :
- Expérience confirmée en pâtisserie
- Maîtrise des techniques de pâtisserie (entremets, desserts à l'assiette, etc.)
- Créativité, rigueur et sens du détail
- Capacité à travailler en équipe et sous pression
- Organisation et autonomie

Experience: 2 An(s)

Compétences: Concevoir des recettes innovantes pour des desserts,Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement,Elaborer des recettes,Sélectionner les matières premières à mobiliser,Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques,Préparer des ustensiles de cuisine,Manipuler des équipements de cuisine,Doser des ingrédients culinaires,Confectionner des pâtisseries

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

• Créativité
• Autonomie