Second de Cuisine H/F - 64

Mon client est un bar-restaurant reconnu pour son ambiance chaleureuse, son cadre privilégié et son identité ancrée dans la culture antillaise.

Dans le cadre du renforcement de son équipe en cuisine, l'établissement recherche un Second de Cuisine H/F pour accompagner le Chef dans la préparation de plats généreux, créatifs et inspirés des saveurs locales.À ce poste de Second de Cuisine H/F, vous jouez un rôle clé dans la qualité de l'expérience culinaire proposée, en contribuant à faire vivre aux clients des moments de partage authentiques et conviviaux.

Vos principales missions sont les suivantes :

- Assister le Chef dans la préparation, la mise en place et le dressage des plats, dans le respect des fiches techniques et des standards de la maison

- Participer activement à la création ou à l'adaptation de recettes valorisant les produits locaux et de saison

- Superviser et encadrer l'équipe en l'absence du Chef, en veillant au bon déroulement du service

- Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de propreté dans les différents espaces de travail

- Gérer les stocks, les commandes et les approvisionnements en collaboration avec le Chef

- Contribuer au maintien d'une ambiance de travail positive, professionnelle et orientée vers la satisfaction client.