Les missions du poste
OFFRE D'EMPLOI - SOUS-CHEF DE CUISINE (H/F)
Manpower Pau recherche pour l'un de ses clients, établissement reconnu de la restauration traditionnelle sur Pau, un Sous-Chef de Cuisine (H/F) en mission d'intérim En collaboration directe avec le Chef de Cuisine, vous participez à l'organisation et à la production culinaire d'une brasserie mettant à l'honneur les produits régionaux :
- Préparation et réalisation des plats dans le respect des fiches techniques
- Gestion et animation de l'équipe en l'absence du Chef
- Contrôle de la qualité des préparations et des dressages
- Gestion des approvisionnements et des stocks
- Application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Participation à l'élaboration des menus et suggestions
Conditions du poste
📍 Lieu : Pau
📅 Prise de poste : Dès que possible
💰 Salaire : 2 031 € brut mensuel
? Horaires :
- Du jeudi midi au dimanche midi
- Service du midi : 9h00 - 14h30
- Service du soir : 18h00 - 00h00
- Le dimanche : 9h00 - 15h30
- Titulaire d'un CAP Cuisine minimum
- Première expérience réussie en tant que Second ou Sous-Chef de Cuisine
- Esprit d'équipe, sens de l'organisation et autonomie
- Passion pour la cuisine traditionnelle et les produits du terroir
- Envie d'évoluer aux côtés d'un Chef expérimenté qui assurera votre accompagnement et votre montée en compétences
? 3 jours de repos consécutifs
Ce que nous vous proposons
- Une cuisine de type brasserie valorisant les produits régionaux
- Un accompagnement et une formation par le Chef de Cuisine
- Une équipe conviviale et un environnement de travail dynamique
Vous souhaitez intégrer une cuisine où la qualité des produits et le savoir-faire sont au coeur du métier ? Transmettez-nous votre candidature dès maintenant !
Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap Date début : Dès que possible Durée : 2 mois renouvelable
Compétences requises
- Norme QHSE
- Autonomie
- Contrôle qualité
- Management d'équipe
- HACCP
- Normes d'hygiène
- Sens de l’organisation