Les missions du poste
SAMSIC EMPLOI LOURDES recherche, CHARCUTIER CHEF D'EQUIPEVos missions:Sélectionner, préparer et transformer les viandes afin de réaliser des spécialités de charcuterie fines et savoureuses.Animer la mise en place de nouvelles recettes tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.Collaborer avec les autres membres de l'équipe pour optimiser le processus de production et garantir des produits conformes aux attentes clients.Gérer le stockage et la conservation des produits charcutiers pour assurer une fraîcheur optimale.Aider à la préparation des commandes et à l'expédition des produits finis vers les différents points de vente.SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.
Le profil recherché
Qualités recherchées :Maîtrise des techniques de découpe et de transformation de la viande.Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Capacité à travailler en équipe avec un bon esprit d'initiative.Sens du détail et respect des traditions charcutières.Créativité et innovation dans l'élaboration de nouvelles recettes.C'est l'opportunité que vous cherchez ?Envoyez vite votre CV !Morgane et Clémentine seront ravies de vous accueillir dans votre agence SAMSIC à Lourdes située 2 place de la Poste ou par téléphone au **.**.**.**.**.Nous sommes ouverts du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h.
Compétences requises
- Préparation des commandes
- Créativité
- Norme QHSE
- Pro-activité
- Recettes
- HACCP
- Normes d'hygiène