Cuisinier - Cuisinière H/F - le Manza

Le Manza recherche pour renforcer ses équipes un(e) nouveau(elle) Cuisinier / Cuisinière, il ou elle aura notamment pour mission:
- Préparer et assurer la mise en place des produits et postes (entrées, plats, garnitures)
- Réaliser les préparations culinaires selon les fiches techniques et le respect des recettes
- Gérer les stocks, réceptionner et contrôler les marchandises
- Veiller à la qualité, la présentation et le goût des plats, proposer des améliorations et nouvelles recettes
- Respecter et appliquer les règles HACCP et les procédures d'hygiène et sécurité
- Travailler en collaboration avec l'équipe pour assurer rapidité, précision et régularité du service

Notre nouveau / nouvelle cuisinière devra être autonome, organisé(e), créatif(ve), force de proposition et avoir le sens du détail.
Il/elle devra avoir la maîtrise des règles HACCP, une rapidité d'exécution, de la rigueur et une capacité à travailler en équipe.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

• Préparation des repas
• Gestion des stocks
• Recettes
• HACCP
• Normes d'hygiène