Chef de Partie Pâtissier - Cheffe de Partie Pâtissière H/F - 64

UN REGARD ORIGINAL SUR LA CUISINE LOCALE ANCESTRALE ! UNE EXPÉRIENCE UNIQUE !

- Voulu comme un lieu d'exception valorisant l'univers créole d'antan qui nous est si cher,
- Conçu comme un lieu urbain avec une expérience de restauration sans précédent.
Ce lieu unique et singulier, situé dans le nouveau cinéma du sud offrira une fine sélection de recettes classiques revisitées...
Chacune de nos offres, bien que « classique » est une expérience, offrant des saveurs gourmandes et réconfortantes.
Que ce soit pour un moment convivial entre amis, un tête à tête ou tout simplement en attendant la séance, la Cantine Créole alliera originalité et charme intemporel.

Mission principale : le Chef de Partie Pâtisserie réalise les desserts et préparations sucrées du restaurant.

Responsabilités :

- Préparer les desserts et pâtisseries
- Assister le Chef Pâtissier avant et pendant le(s) Service(s)
- Assurer les dressages - Sens du détail
- Participer à la création de la carte
- Gérer les stocks pâtisseries
- Garantir la qualité et la régularité des desserts

Profil recherché

- Expérience confirmée en pâtisserie (au moins 5 ans)
- Créativité
- Précision et rigueur
- Sens esthétique