Recherchez une offre d'emploi
Second de Cuisine H/F - 64
Description du poste
-
Actual Pau 1186
-
Pau - 64
-
Intérim
-
Publié le 9 Mars 2026
Second de cuisine pour un EHPAD, vos missions seront les suivantes :
Préparation des repas :
- Aider le chef à préparer les repas quotidiens- Réaliser les plats chauds, entrées, desserts selon les menus- Adapter les recettes aux régimes spécifiques : sans sel, diabétique, textures modifiées (haché, mixé).- Veiller à la qualité gustative et nutritionnelle des plats
Organisation de la cuisine :
- Remplacer le chef de cuisine en cas d'absence- Participer à la planification de la production.
Gestion des stocks :
- Réceptionner et contrôler les livraisons- Participer aux inventaires et à la gestion des commandes
Respect des normes d'hygiène :
- Appliquer les règles de sécurité alimentaire liées à la méthode HACCP
Horaires :
7h3014h15 et 16h3019h30 (soit 9h de travail par jour) - Vous avez une bonne maîtrise des techniques de cuisine en collectivité (grandes quantités)- Vous avez une bonne connaissance des textures modifiées : haché, mixé, mouliné pour les résidents ayant des difficultés de mastication ou de déglutition.- Vous savez préparer des plats équilibrés et adaptés aux régimes médicaux (sans sel, diabétique, hyper protéiné).- Vous savez adapter les portions et les textures selon les pathologies- Vous appliquez rigoureusement les normes HACCP
Compétences requises
- Préparation des repas
Offres similaires
Second de Cuisine H/F
-
Groupe Actual
-
Pau - 64
-
Intérim
-
9 Mars 2026
Second de Cuisine H/F
-
Ansamble
-
Pau - 64
-
CDI
-
3 Février 2026
CDD Remplacement Commis de Cuisine H/F
-
Restaurants
-
Pau - 64
-
CDD
-
19 Février 2026
Déposez votre CV
Soyez visible par les entreprises qui recrutent à Pau.
Chiffres clés de l'emploi à Pau
- Taux de chomage : 13%
- Population : 75627
- Médiane niveau de vie : 20180€/an
- Demandeurs d'emploi : 7580
- Actifs : 33222
- Nombres d'entreprises : 6239
Sources :
Un site du réseaux :