Chef de Cuisine H/F - 64

Oxygène Intérim Pau spécialiste du recrutement (CDI, CDD, intérim), recherche actuellement un Chef de cuisine (H/F) pour un client situé à Billère, 64140. En tant que Chef de cuisine h/f, vous serez impliqué dans la gestion complète d'une cuisine traditionnelle proposant des plats faits maison à base de produits frais, avec management d'une équipe de 2 personnes. Vos missions pour ce poste :
- Gestion des stocks et des approvisionnements : Suivi des stocks, gestion des commandes auprès des fournisseurs, sélection des produits frais et contrôle de la qualité des marchandises.
- Élaboration des menus et production culinaire : Création des menus et cartes en valorisant une cuisine traditionnelle faite maison, organisation et supervision de la production pour garantir régularité, qualité et respect des normes d'hygiène.
- Management et organisation de la cuisine : Encadrement et animation d'une équipe de 2 personnes, planification du travail (3 jours en coupure), gestion des services du mardi au samedi midi ainsi que du jeudi au samedi soir, dans le respect des objectifs de qualité et de rentabilité.