Chef de Production en Restauration Collective - Commune de Trois-Rivières H/F - 64

Gestion et pilotage de la production
Management de proximité
Contrôle des règles d'hygiène, de santé et de sécurité au travail
Application des règles d'hygiène, de santé et de sécurité au travail

***Activités***
- Techniques
* Gestion et pilotage de la production
* Participation à la démarche qualité en lien avec le responsable qualité
* Contrôle et application des règles d'hygiène, de santé et de sécurité au travail

- Transverses :
* Management de proximité
* Contrôle de la qualité des services rendus

Rattaché au directeur de la restauration. Encadre l'ensemble des agents de production à la cuisine centrale. Garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Travail à horaires fixes avec possibilité de pics d'activités lors d'événements ponctuels.