Manager de Boutique H/F - 64

Votre missions:
Superviser l'ensemble des opérations quotidiennes de la boutique
Encadrer, former et motiver l'équipe (vendeurs, baristas, cuisine)
Organiser les plannings et assurer la bonne répartition des tâches
Garantir la qualité du service client et le respect des standards Besties Bakery
Gérer les encaissements, les ouvertures et fermetures de caisse
Suivre les indicateurs de performance (CA, panier moyen, pertes, productivité)
Veiller à la bonne tenue de la boutique (vitrine, propreté, ambiance)
Appliquer et faire respecter les procédures internes et les règles d'hygiène (HACCP)
Être l'interlocuteur(trice) principal(e) entre l'équipe et la direction

Profil recherché:
Expérience confirmée en management en restauration, coffee shop ou retail food
Leadership naturel, sens de l'organisation et de la communication
Excellente présentation et sens du service client
Capacité à gérer les priorités et les situations de forte affluence
Intérêt pour l'univers de la pâtisserie, du brunch et des concepts premium