Agent Technique Polyvalent - Commune de Gosier H/F - 64

L'agent contribue à la production culinaire, à la gestion des approvisionnements et à la distribution des repas.
Il sera amené à remplacer les magasiniers, les chauffeurs et sera en allotissement en production.

En production :
- Respecter les protocoles HACCP ( Hygiène, Analyse des risques, maîtrise des points critiques) et les consignes de sécurité alimentaire.
- Participer à la préparation des repas selon les fiches techniques et les grammes prescrits.
- Allotir (bacs gastro)
- Lavage des conteneurs

En réception :
- Vérifier la conformité des livraisons (quantités, qualité, dates de péremption) et signaler toute anomalie
-Entretenir l'ensemble des locaux afférents à la réception (zones de stockages, local poubelles, ect...)

En livraison :
- Organiser les tournées de distribution en respectant les horaires et les règles de chaine du froid.
- Assurer la traçabilité des denrées ( températures, ect...)
- Nettoyer quotidiennement le véhicule ( cabine intérieure et extérieure) et le matériel
- Participer au roulement de certaines tâches annexes
- Contrôler le fonctionnement du véhicule et signaler les interventions nécessaires
- Stationner le véhicule à l'emplacement réservé
- Renseigner le carnet de bord du véhicule
- Informer le responsable de toute remarque et des problèmes rencontré