Chef - Cheffe de Cuisine H/F - 64

La Pataterie de BIZANOS recherche un Responsable de cuisine (H/F) passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique.

Votre mission : garantir le bon fonctionnement de la cuisine dans sa globalité

> Gestion de l'équipe :

Encadrer, former et motiver l'équipe de cuisine (commis et plongeurs).
Organiser les plannings et assurer la répartition des tâches.
Veiller à l'ambiance de travail et au respect des règles d'hygiène et de sécurité.

> Gestion des stocks et des commandes :

Gérer les stocks de matières premières et passer les commandes auprès des fournisseurs.
Maîtriser les coûts, assurer la rotation des stocks et éviter le gaspillage.

> Organisation de la production :

Superviser et organiser la préparation et la cuisson des plats.
Garantir le respect des recettes et des normes de qualité.
Garantir la qualité et la présentation des plats.
Veiller à la rapidité et à l'efficacité du service.

>Qualité et Hygiène :

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine.
Mettre en place les procédures HACCP et veiller à leur application.
Garantir la propreté et l'entretien des équipements.

Pourquoi rejoindre La Pataterie ?

- Une entreprise en pleine transformation : Forte d'une vision audacieuse, La Pataterie accélère son développement. L'enseigne modernise son expérience client tout en restant fidèle à ses racines authentiques.

- Un engagement local et durable : Priorité aux produits issus de filières françaises, synonymes de qualité et de respect des traditions, pour une carte savoureuse et responsable.

- Un ADN entrepreneurial fort : Chaque collaborateur, au siège comme en restaurant, est un acteur clé dans le dynamisme et l'évolution de l'enseigne. L'innovation, l'agilité et la passion sont au coeur de chaque action.

- Des valeurs humaines fortes : Esprit d'équipe, proximité et bienveillance animent les femmes et les hommes de La Pataterie, avec une ambition commune : faire grandir ensemble cette belle enseigne.

La Pataterie, c'est le lieu où la simplicité gourmande rencontre l'innovation culinaire et l'audace collective.
Rejoignez une enseigne en plein renouveau et devenez acteur d'une aventure qui réinvente la convivialité en restauration !
Vous pouvez postuler sur notre site.