Chef de Partie Polyvalent Chaud - Froid H/F - 64

Créé il y a une dizaine d?années, la renommée du restaurant n?est plus à faire parmi les restaurants de la Martinique.
En 2020, nous avons décidé de prendre une nouvelle orientation en proposant à nos clients une cuisine semi-gastronomique.Le restaurant le M' recherche pour renforcer ses équipes un(e) nouveau(elle) Chef de partie, il ou elle aura notamment pour mission:

- Préparer les éléments de la carte (froide et chaude)
- Préparer les sauces et les accompagnement des plats selon les fiches techniques
- Gérer un envoi et un service dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Connaitre, respecter et faire appliquer les normes d'hygiène et de sécurité
- Former et accompagner les commis et apprentis à son poste
- Nettoyer son poste de travail ainsi que les locaux de la cuisine.

Notre nouveau(elle) Chef de partie devra avoir l'esprit d'équipe, être créatif et avoir une bonne autonomie pour nous rejoindre!

Il ou elle travaillera sous la direction du chef ou de son second.
Une belle expérience ou une grande motivation est demandée.