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Sushiman - Sushiwoman H/F - 64
Description du poste
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Sushi Shop
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Pau - 64
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CDI
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Publié le 30 Septembre 2025
Nous recherchons pour notre Shop de Pau un CUISINIER SUSHI MAN H/F.
Vous serez formé et accompagné pour gérer les missions suivantes :
En matière de préparations culinaires, dans le respect des recettes :
- Maîtriser la découpe du poisson en entier et renseigner le cahier de suivi.
- Réaliser l'ensemble de la carte : Rouleaux, Sushi, Plateaux, Poké, Chirashi, Sashimi.
- Préparer la zone sushi man: mariné, mélanges, sauces, taillage de légumes.
En matière d'hygiène et sécurité alimentaire :
- Respecter les règles en matière d'HACCP
- Nettoyage des différents équipements de la cuisine
Vous avez :
- Une expérience d'au moins 6 mois dans le secteur de la cuisine japonaise
- Le sens du service client et le goût du travail en équipe
- Une bonne maitrise de la découpe du poisson
- Une bonne maîtrise de la langue Française
- Des disponibilités pour travailler le matin ou le soir, du Lundi au Dimanche (2,5 jours de repos)
Nous vous proposons :
- Une formation sur mesure prévue en interne
- La possibilité de monter en compétences et d'évoluer au poste de second du chef grâce à des parcours de formation adaptés
Horaires : Disponible le week-end / Flextime / Heures supplémentaires / Travail en soirée / Travail les jours fériés
Rémunération supplémentaire : Heures supplémentaires majorées
Compétences requises
- Restauration
- Cuisine
- Préparation des repas
- Recettes
- HACCP

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Chiffres clés de l'emploi à Pau
- Taux de chomage : 13%
- Population : 75627
- Médiane niveau de vie : 20180€/an
- Demandeurs d'emploi : 7580
- Actifs : 33222
- Nombres d'entreprises : 6239
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